This is a regular verb. It follows the conjugation pattern of the verb falar.
Present:
Sempre sobra comida depois do jantar.
Sobra sempre comida depois do jantar.
There is always food left after dinner.
Preterite:
Sobrou dinheiro no final da viagem.
Some money was left at the end of the trip.
Conditional:
Sobraria mais tempo se a gente começasse mais cedo.
Sobraria mais tempo se começássemos mais cedo.
There would be more time if we started earlier.